A Girl & Her Food: Q & A at Chicago Gourmet Sponsor Country Financial with Chef Kevin Hickey and Check Please! Host Cat De Orio
                   

27.9.16

Q & A at Chicago Gourmet Sponsor Country Financial with Chef Kevin Hickey and Check Please! Host Cat De Orio




Since 1925, Country Financial has supported the agriculture industry and local famers. They continue to help restaurants understand what it takes to be financially secure in the industry. As an avid home cook and supporter of the farm-to-table movement, and one deeply rooted in the Chicago restaurant scene, I was ecstatic to join Country Financial with Chef Kevin Hickey at Park Grill for an exclusive Q&A session.  The discussion was led by Check Please! host Cat De Orio and Chef Hickey, and they discussed his passion for farm-to-table and what it means for the Chicago restaurant industry.



When I arrived at the Park Grill for the Q&A, I was greeted by a refreshing mimosa and charred beef carpaccio.





I listened to Cat and Kevin discuss how they both attended Green City Market before Chicago Gourmet. It brought a smile to my face as I did the same.   Every Wednesday and Saturday at Green City Market, I run into Chicago chefs picking up the local and seasonal ingredients for their kitchen, and that has in turn inspired me to do the same in my home kitchen. I may have to spend a little more on the plums, potatoes and peppers, but I get to engage with the farmers and know exactly where my food is coming from. I have been a firm believer of quality over quantity and Chef Kevin and Cat affirmed my belief during their Q&A.  The farmers will take time to educate you on their produce, and even offer their recipes on how to prepare!  Who knew you can make an amazing garlic scape pesto??

There aren’t many “food bloggers” in Chicago like me, as I know every farmer and they know me. I take time each season to visit the farms and REALLY understand the process from seed to harvest to table.  To be honest, it tastes so much better even if it costs a bit more.   There is a sense of satisfaction when you can form a connection with your food.  If we all supported local farms, the cost of their produce would decrease.


After the Q&A, I got to catch up with Cat, who has been a dear friend of mine for many years, and Johanna of Mommacuisine. These girls not only are #girlboss ladies, but they also support the farm-to-table movement in and out of the Chicago restaurant scene.



This is a sponsored conversation written by me on behalf of COUNTRY Financial.  The opinions and text are all mine.

26 comments:



  1. افضل شركة نقل اثاث بالمدينة المنورة تساعدك على نقل اثاثك بامان فلا داعى للقلق مع افضل شركة نقل اثاث بجدة

    عزيزى العميل انت من محبى التنقل باستمرار بالتالى انت بحاجة ماسة وضروية الى الاستعانة بالمختصين في نقل العفش خاصة ارخص شركة نقل اثاث بالرياض لان الاستعانة باى من عمالة الشوارع الغير مدربة والتي لا تمتلك خبرة كافية في نقل العفش او الحفاظ علية وليس هذا فقط فقد يؤدى الاستعانة بعمالة الشوارع الى حدوث حالة فقدان وتكسير للاثاث بالتالى التاثير الضار عليك عزيزى العميل

    لا تقلق مطلقاً الان بشأن نقل اي منقولات خاصة بك طالما استعنت بشركة الاول لـ نقل الأثاث في الرياض وخارج الرياض فنحن ليس الوحيدون ولكننا متميزون عن اى مؤسسة أخرى داخل وخارج الدمام وشهرتنا كافضل شركة نقل عفش بينبع
    نقل اثاث بجدة

    ReplyDelete
  2. This post is quite informative for blogging and we all need to rethink about this issue
    ||Play happy wheels Are you ready||Now Free Happywheels happywheels.in
    ||Fireboy and watergirl game 4 online at fireboywatergirl.co||
    ||total Jerkface happy wheels game||

    ReplyDelete
  3. يوجد بعض الأدوية التي تكون موضعية -أي يقوم الشخص بوضعها على الجزء المكشوف من جسده- كالوجه والرقبة والأيدي والأرجل، وهذه الأدوية عبارة عن كريمات أو مواد قابلة للدهن تعمل على طرد البعوض ولا يقدر على الاقتراب من جسمك، ومن المستحسن استخدام تلك المواد مع الأطفال لحمايتهم من لدغات البعوض، فهم الأكثر عرضة للأمراض التي ينقلها البعوض؛ نظراً لضعف المناعة لديهم، وهنا نقصد الأطفال الكبار قليلاً ولا يجب استخدام تلك المواد مع الأطفال حديثي الولادة لأن أجسادهم لا تحتمل المواد الكيميائية، ولكن يمكن استخدام قطعة من القماش الشفاف بوضعها على سريرهم وإحكام تغطيتها هذا يكون كفيلاً بحمياتهم.
    شركة مكافحة حشرات ببريدة
    شركة مكافحة حشرات بحائل
    شركة مكافحة حشرات بالقصيم
    شركة مكافحة حشرات بالاحساء

    ReplyDelete
  4. ⦁ تطهير المجالس والكنب: كلاً منهما نتبع في تنظيفه أجدد التقنيات العلمية في التنظيف من حيث الماكينات ومواد التنظيف فنستخدم ماكينات البخار التي تزيل البقع وأيضا تعقم موضعها إضافة إلى استخدم تكنولوجيا الرغوة الجافة التي تحقق إنجاز عظيم في وقت التنظيف وايضا أثناء عملية التنشيف.
    شركة النجوم لخدمات التنظيف
    شركة تنظيف خزانات بالطائف
    شركة تنظيف بالطائف
    شركة تنظيف شقق بالطائف

    ReplyDelete
  5. شركه الصفرات المصنفه رقم واحد علي مستوي الخدمات المنزليه من حيث التنظيف وجوده الخدمه التي تقدمها الي عملائها بجانب الخصومات الهائله التي تمنحها بنسبه كبيره الي جميع عملائنا الموجودين داخل المملكه العربيه السعوديه حيث نتمتع بوجود نخبه من العماله المتميزه ذوي الخبره في مجال التنظيف وجميع الخدمات المنزليه ووجود احدث واجود المعدات المستخدمه في جميع المجالات التي تخص مجال الخدمات بشكل عام ووجود خصومات كبيره عليكم فقط الاتصال بشركتنا
    شركة مكافحة الحمام بالرياض
    شركة الصفرات لمكافحة الحشرات بالرياض
    شركة الصفرات للتنظيف بالرياض
    شركة الصفرات لعزل الخزانات بالرياض
    شركة الصفرات لتسليك المجاري بالرياض
    شركة الصفرات لتنظيف الخزانات بالرياض
    شركة الصفرات لكشف التسربات بالرياض
    شركة الصفرات لنقل الاثاث بالرياض
    ونذكر عملائنا باننا متاحين للعمل في اي وقت خلال 24 ساعه يوميا ووجود خصومات تصل الي 40% وضمان مستوي الخدمه

    ReplyDelete
  6. تقدم شركتنا لعملائنا في مدينه القطيف افضل خدمات التنظيف مع اقوي العروض التي تميزنا عن باقي الشركات الاخري في مجال التنظيف والخدمات المنزليه مع وجود عماله متميزه لدينا ذوي خبره في مجالات النظافه ووجود احدث وافضل المعدات التي تساعد علي تقديم الخدمات بشكل متميز وبطرق افضل واسهل تساعد علي كسب رضا العملاء ووجود شاحنات لنقل العفش مع تغليف الاثاث بطريقه ممتازه تمنع تجريحه وتحافظ علي بقاء كما هو فقط عليكم الاتصال بشركتنا للوصول اليكم في موقعكم وتقديم افضل العروض

    شركة تنظيف بالقطيف
    شركة تنظيف منازل بالقطيف
    شركة تنظيف كنب بالقطيف
    شركة نقل اثاث بالقطيف
    شركة مكافحة حشرات بالقطيف
    شركة تسليك مجاري بالقطيف
    ونذكر عملائنا ان لدينا عروض خاصه تميزنا عن الشركات الاخري وخصومات هائله تصل الي 30% فقط عليكم بالاتصال

    ReplyDelete
  7. تقدم شركتنا افض الخدمات لعملائنا في مجال خدمات النظافه بكل انواعها في الممكله العربيه السعوديه والتي تساعد علي التخلص من الاوساخ والحشرات وتقدم شركتنا افضل العروض في مجال الخدمات المنزليه بحيث ان نكسب رضا عملائنا بجانب الخصومات التي توفرها الشركه والي جانب ايضا العماله المتميزه ذوي الخبره في المجال بجانب احدث المعدات الموجوده لدينا وسرعه الاستجابه الي عملائنا ونتشرف باتصالكم بنا في اي وقت
    شركة الصفرات لنقل الاثاث بالرياض
    شركة الصفرات لتسليك المجاري بالرياض
    شركة الصفرات لعزل الخزانات بالرياض
    شركة الصفرات لكشف التسربات بالرياض
    شركة الصفرات للتنظيف بالرياض
    شركة الصفرات لمكافحة الحشرات بالرياض
    شركة الصفرات لتنظيف الخزانات بالرياض
    شركة المثالية لنقل العفش بالدمام
    شركة المثالية لمكافحة الحشرات بالدمام
    شركة المثالية للتنظيف بالدمام
    علي عملائنا فقط الاتصال بالارقام الموجوده داخل الموقع لتصلكم شركتنا في اسرع وقت مع تقديم افضل خدمات التنظيف مع افضل الخصومات

    ReplyDelete